Kalifornia dnes patrí medzi najvýznamnejšie vinárske regióny sveta. Jej vína sa pravidelne objavujú na najprestížnejších medzinárodných súťažiach a v reštauráciách s michelinskými hviezdami. Tento status však nevznikol náhodne ani rýchlo. Dejiny kalifornského vinárstva sú príbehom kolonizácie, úpadku, znovuzrodenia aj systematickej práce s úrodnou zemou a technológiami. Prvé vinice a španielske misie Začiatky vinárstva v Kalifornii siahajú do druhej polovice 18. ...
Je spoločnosť, v ktorej sa nehodí prejaviť sa ako absolútny neznalec a ignorant zákonov, pravidiel someliérov a gastronómie. Najmä spoločnosť vinárov by túto neznalosť mohla vnímať ako prešľap, ak sa snažíte zapadnúť. Šampanské je pojem podobne, ako keď nazývame neskou všetky rozpustné kávy a „štilkou“ všetky kvalitné motorové píly. Šampanské je pritom jedine to víno, ktoré nesie chránené označenie pôvodu ...