Je spoločnosť, v ktorej sa nehodí prejaviť sa ako absolútny neznalec a ignorant zákonov, pravidiel someliérov a gastronómie. Najmä spoločnosť vinárov by túto neznalosť mohla vnímať ako prešľap, ak sa snažíte zapadnúť. Šampanské je pojem podobne, ako keď nazývame neskou všetky rozpustné kávy a „štilkou“ všetky kvalitné motorové píly. Šampanské je pritom jedine to víno, ktoré nesie chránené označenie pôvodu ...
Obchodné stretnutia, zoznámenie s budúcimi svokrovcami, ale aj pozvanie na večeru v páre, by malo mať určité pravidlá, či úroveň. Tá zaistí, že sa charakter stretnutia nezmení v nezabudnuteľný okamih spojený so žalúdočnými problémami, spoločenským faux pas a podobne. Najmä taký obed s obchodnými partnermi je často len súčasťou jednaní na inej pôde. Napríklad ako zakončenie, alebo medzikrok k dohodám ...